Humus Hab (Ganze Kichererbsen) حمص حب
Humus Hab (Ganze Kichererbsen)
Humus Hab habe ich das erste Mal in einem Restaurant in Tripoli (Akkra) zum Frühstück gegessen und fand es total lecker. Humus mal nicht püriert.
Vorbereitungszeit5 Min.
Zubereitungszeit10 Min.
Arbeitszeit15 Min.
Zutaten
1 Dose Hommos oder auch getrocknete Kichererbsen, die einen Tag vorher in Wasser einlegt werden
1 Knoblauchzehe
1 Zitrone
Olivenöl
Salz und Kreuzkümmel
Anleitungen
Kichererbsen mit Salz und Kreuzkümmel kochen, bis sie weich sind.
In der Zwischenzeit Knoblauch zerkleinern, mit Zitronensaft und Öl mischen.
Wenn die Kichererbsen weich sind, abgießen und dann die Zitronen-Ölmischung hinzufügen.
Mit Olivenöl anrichten.
Notizen
Dazu: Brot und Tomaten, saure Gurken, Lauchzwiebel, frische Minze
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