Ich habe auch an Rezepte gedacht, die für "Fortgeschrittene" sind - also für Leute, die die arabische Küche bereits kennen.
Gericht Hauptgericht
Land & Region mediterrane Küche
Vorbereitungszeit 20Minuten
Zubereitungszeit 20Minuten
Arbeitszeit 40Minuten
Portionen 4Personen
Zutaten
2Stückarabisches Brot
500GrammHuhnentweder ein ganzes Huhn oder Hühnerbrustfilets
1Zwiebelgroß
1Knoblauchzehe
1Zimtstange
Salz
Tahinesoßesiehe Basics
500GrammJoghurt
2ELPinienkerne
Anleitungen
Huhn mit Zwiebel, Knoblauch, Zimt und Salz kochen und nachher in kleine Stücke zerteilen.
Tahinesosse mit Joghurt mischen.
Brot zerkleinern und frittieren. Um Frittieren zu vermeiden, kann das Brot auch ein paar Minuten im Ofen gebacken werden.
Auf einen großen Teller (oder Auflaufformform) kommt zuerst das zerkleinerte Brot, dann das zerkleinerte Huhn und zum Schluss die Tahine-Joghurt Soße darüber.
Nun Pinienkerne anrösten und über den Joghurt geben.